Depuis six ans, des éleveurs accompagnés par des collectivités, dont Nantes Métropole, travaillent au projet d’abattoir de proximité SALVAE pour répondre aux besoins d’éleveurs en circuits courts. Aujourd’hui, les éleveurs sont invités à investir dans leur outil de demain.
Vers la création d’un abattoir de proximité fin 2025
